Aspergillus niger
黑曲霉簡(jiǎn)介:
黑曲霉,子囊菌亞門,絲孢目,叢梗孢科,中的一個(gè)常見(jiàn)種。自中伸出,直徑15~20pm,長(zhǎng)約1~3mm,黑曲霉壁厚而光滑。頂部形成球形頂囊,其上全面覆蓋一層?;鸵粚有」#」I祥L(zhǎng)有成串褐黑色的球狀, 直徑2.5~4.0μm。分生孢子頭球狀,直徑700~800μm,褐黑色。蔓延迅速,初為白色,后變成鮮黃色直至黑色厚絨狀,背面無(wú)色或中央略帶黃褐色。分生孢子頭褐黑色放射狀,分生孢子梗長(zhǎng)短不一。頂囊球形,雙層小梗。分生孢子褐色球形。廣泛分布于世界各地的、性產(chǎn)品和中。是重要的發(fā)酵工業(yè)菌種。有的菌株還可將羥基孕甾酮轉(zhuǎn)化為雄烯。生長(zhǎng)適溫28℃左右,最低相對(duì)濕度為88%,能引致水分較高的糧食霉變和其他工業(yè)器材霉變。
黑曲霉實(shí)驗(yàn):
培養(yǎng)基:PDA 培養(yǎng)溫度:28℃
形態(tài)觀察特點(diǎn):
黑曲霉采用玻璃紙法在PDA培養(yǎng)基上接種,28℃培養(yǎng)。第2天即可看到黑曲霉產(chǎn)孢,但產(chǎn)孢較少,第3天可可明顯觀察到產(chǎn)孢量增多。黑曲霉菌絲有隔膜,為多細(xì)胞霉菌。菌絲體產(chǎn)生大量的分生孢子梗,分生孢子梗頂端膨大成為頂囊,一般呈球形。頂囊表面長(zhǎng)滿一層或兩層輻射狀小梗(初生小梗與次生小梗)。最上層小梗瓶狀,頂端著生成串的球形分生孢子。孢子呈黑色。分生孢子梗生于足細(xì)胞上,并通過(guò)足細(xì)胞與營(yíng)養(yǎng)菌絲相連。培養(yǎng)一周后,可看到明顯的孢子脫落。連續(xù)觀察2周,仍然可以觀察到黑曲霉的產(chǎn)孢結(jié)構(gòu),分生孢子易觀察。