一、乳酸乳球菌簡(jiǎn)介

 1、菌種名稱：乳酸乳球菌乳酸亞種雙乙酰變種，Lactococcus lactis

 2、其他保藏編號(hào)：質(zhì)粒保藏編號(hào)：2001C5

 3、特征特性：菌體球狀，直徑約1微米，革蘭氏染色陽(yáng)性，紅霉素抗性，不形成芽孢，菌落圓形，白色半透明，邊緣光滑，微突起，可利用吐溫-40，吐溫-80，D-半乳糖，麥芽糖，麥芽三糖，D-甘露醇，D-蜜三糖，L-乳酸，丙酮酸甲酯，丙酮酸。

二、乳酸乳球菌儲(chǔ)存條件

凍干菌種和試管斜面請(qǐng)置于2-8℃冷藏。西林瓶菌種請(qǐng)置于-20℃冷凍。

三、乳酸乳球菌培養(yǎng)條件

培養(yǎng)基成分：MRS培養(yǎng)基 

酷蛋白胨 10.0克 牛肉浸取物 10.0克 酵母提取液 5.0克 葡萄糖 20.0克 乙酸鈉 5.0克 檸檬酸二胺 2.0克 吐溫80 1.0克 磷酸氫二鉀 2.0克 七水硫酸鎂 0.2克 七水硫酸錳 0.05克 碳酸鈣 20.0克 瓊脂 20.0克 蒸餾水 1.0升 pH6.8。

如果配置液體培養(yǎng)基，則不用加入碳酸鈣和瓊脂。

2、培養(yǎng)溫度：37℃

四、注意事項(xiàng)

*乳酸菌需要在比較厭氧的環(huán)境下培養(yǎng)

·凍干粉以200ul-500ul推薦培養(yǎng)基的液體溶解，最適接種量為2支斜而(18*180 試管)或者2支5m1液體[請(qǐng)不要在平板上，更不要在錐形瓶中復(fù)蘇菌種]. 待菌種活化成功后才能擴(kuò)大培養(yǎng)。如果以凍干粉的量直接擴(kuò)大培養(yǎng)(比如直接接種于>50ml液體，或者接入5份以上的培養(yǎng)基)所造成的菌種不活，我們中心概不負(fù)責(zé)。

溫馨提示: 1.由于真空冷凍干燥的影響，凍于管在活化后菌株的生長(zhǎng)狀況會(huì)受到影響，二般需要培養(yǎng)3-7天，多則一個(gè)月甚至更久，請(qǐng)耐心等待。

2.凍干粉請(qǐng)一次性全部溶解完后使用，注意接種量，第一次話化凍干管請(qǐng)仔細(xì)閱讀培養(yǎng)說(shuō)明。